Kenners Landlust
Andere Beispiele sind die Kulturelle Landpartie(www.kulturelle-landpartie.de), eine Veranstaltung, die den Widerstand gegen die Atommüllentsorgung in unserer Region mit Lebensfreude und Kunst vernetzt & der Elbgenuss(www.elbgenuss.de), eine Woche im Herbst, die nachhaltige Biogastronomie, Kunst & Kultur, wovon wir reichlich haben, bei uns in den Vordergrund rückt. Die Dichte an Biohöfen ist hier dank Gorleben sensationell und unsere Energieversorgung im Landkreis ist auch auf dem besten Wege komplett regenerativ zu werden. Besuchen Sie uns und wir geben Ihnen gerne jede Menge Tipps...
... das einfach andere BIO-Hotel
Dübbekold 1
29473 Göhrde
Fon: +49 (0) 58 55 - 97 93 00
Fax: +49 (0) 58 55 - 97 93 02
www.kenners-landlust.de
Frau Kenner, Sie betreiben das Bio-Hotel Kenners LandLust. Was genau unterscheidet Ihr Hotel von einem konventionellen Hotel und welche Zielgruppe sprechen Sie mit Ihrem Angebot an?
Unser Hotelkonzept fußt prinzipiell auf Nachhaltigkeit und das in allen Bereichen. Wir kaufen konsequent kontrolliert biologische Lebensmittel ein und lassen uns von der Biokontrolle zertifizieren. Wir kaufen unsere Waren zu ca. 60% im Umkreis von 40 km ein, versuchen also so regional und saisonal wie möglich zu arbeiten. Wir haben einen wunderschönen Altbau gekauft und haben diesen mit einem hellen, modernen Anbau in Niedrigenergiebauweise versehen. Alles was an diesen Gebäuden von uns gebaut oder renoviert wird, wird auf Baubiologie, Umweltverträglichkeit & Energieeffizienz geprüft. Letztes Jahr machten wir unseren ökologischen Fußabdruck und dabei festgestellt, dass wir einen sehr geringen CO² Verbrauch haben, den wir in der Folge ausgeglichen haben, so dass Sie bei uns gerne klimaneutral Urlaub machen können. Wir sind Mitglied bei viabono, den BIO – Hotels & den Klimahotels. Also ein rundum ökologisch durchdachtes Konzept. Aber Ökologie ist kein Grund, um in Urlaub zu fahren, bei uns ist das die Basis unseres Tuns, und damit eine Selbstverständlichkeit. Für den Urlaub brauchen Sie allerdings Entspannung. Das heißt, wir bieten in unserem Vielgenerationenhaus Lesungen, geführte Wanderungen, Kinderbetreuung im Walde, wunderbare Entspannungsbehandlungen, so dass eine bunte Mischung aus Familien, Paaren und Alleinreisenden unser Haus besucht. Ein Fokus unseres Hauses liegt auf Kommunikation, das heißt wir fördern es, dass unsere Gäste gemeinsam am Kamin ein Täßchen Tee trinken und sich austauschen.Wie erklären Sie sich den Erfolg der Bio-Branche in den letzten Jahren?
Ich glaube, das Zauberwort heißt Authentizität. Wir haben uns aufgemacht, in einer Welt, die scheinbar nur an den schnellen Gewinn denkt, Wege zu suchen und zu finden, die uns allen eine gemeinsame Verbesserung dieser Welt und den Erhalt Ihrer Schönheit ermöglicht. Nachhaltigkeit trifft die tiefe Sehnsucht der Menschen nach Geborgenheit, danach, wichtig zu sein, etwas beizutragen zu einem großen Ganzen. Und je authentischer wir Akteure der Bioszene das tun, desto mehr wird das auch von unseren Kunden belohnt.Wir reagieren Sie auf den Dioxinskandal?
Ich reagiere auf alle diese Skandale gleich. Wir sammeln Informationen über das, was wir mit unseren täglichen Handlungen verursachen, seien es i – Phones, die dazu führen, dass sich die billig Produzierenden in den Tod stürzen, seien es billige Garnelen, die zur Verwüstung ganzer Landstriche führen. Und nach diesen Informationen richte ich mein tägliches Handeln aus, kaufe also leckere Bio – Garnelen und freue mich über die garantierten Mindestlöhne, die Tierschutzstandards & die geschützten Mangrovenwälder, denke darüber nach welches Handy ich kaufen kann,...Was ist die Vision von Kenners LandLust für einen nachhaltigen Umweltschutz?
Ich gehöre zu den Menschen, die sehr viel wissen über die entsetzlichen Dinge, die wir kontinuierlich unserer Erde und unseren Mitmenschen zufügen, aber ich lasse mich davon nicht niederdrücken, sondern tue einfach mein Bestes und hoffe, dass immer mehr andere mitmachen. Und ich wünsche mir ein buntes Haus mit bunten Gästen und Mitarbeitern, die gemeinsam Utopien für eine nachhaltige & liebevolle Welt entwickeln.Wie ist es um den Umweltschutz Ihrer Meinung nach an Ihrem Standort bestellt und was müsste noch verbessert werden?
Politisch gesehen würde ich mir sehr wünschen, dass wir Systeme entwickeln, die umweltfreundliches und sozialverträgliches Handeln automatisch belohnen und nicht „Geiz ist geil“ fördern. Da wären Mittel wie die Mehrwertsteuer, die für umweltverträglich arbeitende Betriebe gesenkt werden könnte, da diese ja auch weniger Gemeinkosten produzieren. Dann wäre da auch die finanzielle Bewertung der Schäden, die Betriebe, bzw. Konsumenten mit Ihrem Verhalten unserer Umwelt zufügen, wie z. B. dass verursachter Müll, bzw. Wasservergiftung schlicht und einfach zu Kosten für den Verursacher führen......Was für positive Beispiele können Sie aus Ihrem Umfeld für den Umweltschutz nennen?
Ach, da gibt es so viele ! Wir gehören ja zum Hamburger Hinterland und freuen uns auch auf dem Wege über die Umwelthauptstadt stärker angebunden zu werden. Aber es gibt auch jetzt schon sehr gute Kooperationen wie z. B. die Akademie für Erneuerbare Energien(http://www.akademie-ee.de/), die mit der Hochschule für angewandte Wissenschaften in Hamburg zusammen einen Masterstudiengang hier vor Ort anbietet.Andere Beispiele sind die Kulturelle Landpartie(www.kulturelle-landpartie.de), eine Veranstaltung, die den Widerstand gegen die Atommüllentsorgung in unserer Region mit Lebensfreude und Kunst vernetzt & der Elbgenuss(www.elbgenuss.de), eine Woche im Herbst, die nachhaltige Biogastronomie, Kunst & Kultur, wovon wir reichlich haben, bei uns in den Vordergrund rückt. Die Dichte an Biohöfen ist hier dank Gorleben sensationell und unsere Energieversorgung im Landkreis ist auch auf dem besten Wege komplett regenerativ zu werden. Besuchen Sie uns und wir geben Ihnen gerne jede Menge Tipps...
Hamburg ist 2011 europäische Umwelthauptstadt. Welchen Tipp möchten Sie stellvertretend für Kenners LandLust den Hamburgern, den Unternehmen und der Politik in Hamburg für ein ökologisch nachhaltigeres Hamburg geben?
Eine dieser Fragen, „Wie komme ich in 5 Sätzen zum Weltfrieden?“.... Aber, wenn ich ein wenig nachdenke, fällt mir doch was ein. Ich wünsche mir, dass jeder Mensch ein wenig mehr nachdenkt vor dem Kauf, vor dem Handeln, was die Konsequenzen dessen, was wir da gerade tun, sein können. Und das nicht in dem Sinne von „Ich darf nicht!“ oder „Alles ist sowieso furchtbar!“, sondern suchen wir gemeinsam auch nach dem emotionalen Mehrwert von Nachhaltigkeit. Die Erdbeere, in der Erdbeersaison genossen ist ein Hochgenuss, diese wunderschöne rote Farbe, die sanfte Struktur, wenn ich sie gegen meinen Gaumen zerdrücke, die Süße, gekoppelt mit zarter Säure und einem unvergleichlichen Aroma,....!!!!!! Aber eben nur eine kurze Zeit im Jahr im Mai oder Juni, zu anderen Zeiten kaufen wir einen schalen Traum, der nicht hält was er verspricht und jede Menge Folgekosten verursacht. Also, lasst uns die wunderbaren Dinge geniessen, kooperative Strukturen für erfolgreiche Zusammenarbeit nutzen und ausbauen und gemeinsam daran arbeiten, dass diese Welt in Ihrer Schönheit und Fülle erhalten bleibt oder wiederhergestellt wird.... das einfach andere BIO-Hotel
Dübbekold 1
29473 Göhrde
Fon: +49 (0) 58 55 - 97 93 00
Fax: +49 (0) 58 55 - 97 93 02
www.kenners-landlust.de
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